1. 烤好一只蛋糕坯备用。
2. 蒸好一只紫薯备用。注:实际用量仅20克。
3. 隔热水软化两粒纯巧克力。实际上可以直接将巧克力放入裱花袋中软化,这样较方便使用。
4. 自制酸奶用4层纱布过滤出奶清,得到奶酪。
5. 将蛋糕脱模,平面放在上面。
6. 将奶酪加入10克白糖拌均,挖一大勺子奶酪先抺上面。
7. 再将周边也抺上。
8. 将巧克力酱装入裱花袋画出树干和树枝。
9. 再将熟紫薯20克压成泥,加入奶酪50克拌均。注:可滴几滴柠檬,色会更加鲜艳。
10. 将紫薯奶酪泥装入裱花袋,选择花嘴,在枝干上裱出花朵。